Recette crème brûlée

Crème brûlée

  • Difficulté : Facile

Faites chauffer la crème liquide à feu doux et diluez le sucre dedans. Mélangez pour que le sucre soit bien fondu, le mélange ne doit pas bouillir. Ajoutez la vanille, mélangez pour obtenir une crème homogène. Versez la crème chaude …

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Recette cuisses de poulet au miel, tomates cerises confites

Cuisses de poulet au miel, tomates cerises confites

  • Difficulté : Normale
  • Nombre de personnes : 4

Préchauffez le four à 200°. Pelez les oignons et émincez-les. Dans un plat à gratin, placez les oignons et les tomates cerises entières. Disposez alors les cuisses de poulet. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive et le miel légèrement fondu. …

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Recettage risotto aux asperges vertes et cantal

Risotto aux asperges vertes et cantal

  • Difficulté : Normale

Préparez les asperges, cassez le bas d’un coup sec, les peler si nécessaire. Coupez-les en tronçons et réservez les pointes. Dans une poêle, faire fondre le beurre, faire suer les échalotes ou l’oignon finement coupé. Ajoutez les asperges (sans les …

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Recette carottes rôties au miel et au thym

Carottes rôties au miel et au thym

  • Difficulté : Facile

Préchauffez le four à 200°. Pelez les carottes et coupez-les en biais Dans un plat, disposez les carottes et arrosez du mélange huile d’olive et miel. Assaisonnez et parsemez de thym et d’ail frais. Placez au four pour 20 minutes. …

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Recette soupe froide courgettes basilic

Soupe froide courgettes basilic

  • Difficulté : Facile

Lavez et pelez les courgettes coupez-les en rondelles. Lavez les feuilles de basilic. Versez l’eau dans une casserole, plongez les courgettes, l’ail, le bouillon et les feuilles de basilic. Faites cuire à feu moyen pendant environ 10 min, les rondelles  …

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Parmentier aubergines et agneau

  • Difficulté : Normale

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches fines dans la longueur. Lavez et coupez les tomates en dés. Émincez les oignons. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive pour faire saisir en plusieurs fois les …

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Recette tartines de pleurotes

Tartines de pleurotes

  • Difficulté : Facile

Préparez les pleurotes et coupez-les en morceaux Hachez finement l’ail et le persil plat, ciselez l’oignon. Dans une pole bien chaude, faites revenir les champignons et l’ail avec de l’huile d’olive, assaisonnez. Pendant ce temps, tranchez le pain sans l’écraser. …

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Recette paillassons de pommes de terre, truite fumée et crème ciboulette

Paillassons de pommes de terre, truite fumée et crème ciboulette

  • Difficulté : Normale

Pour les paillassons : Épluchez et lavez les pommes de terre, il est important de bien les sécher avec un torchon pour conserver l’amidon. Râpez-les à l’aide d’un robot ou d’une râpe à gros trous. Dans un saladier, assaisonnez. Faites …

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Recette tarte aux épinards fromage de chèvre

Tarte aux épinards fromage de chèvre

  • Difficulté : Facile

Dans un plat à tarte, étalez la pâte. Faire cuire les épinards quelques minutes à la poêle, réservez. Dans un récipient, battre les œufs, la crème, quelques bouts de chèvre et assaisonnez. Disposez les épinards sur la pâte et verser …

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Recette biscuit roulé à la confiture

Biscuit roulé à la confiture

  • Difficulté : Facile

Préchauffez un four à 210° . Beurrer un moule peu profond et large (ou une plaque) Fouettez les jeunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajoutez la farine. Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en …

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