Le marché du Goût… retour en image

De nombreux visiteurs sont venus à la rencontre des 100 producteurs La Région du Goût lors de l’édition 2018 du marché du Goût qui a eu lieu le 10 octobre place Bellecour à Lyon. Cette journée a été ponctuée par …

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A l’occasion du Marché du Goût qui se tiendra Place Bellecour à Lyon le mercredi 10 octobre de 08h30 à 20h, 100 producteurs de la « Région du Goût » feront découvrir et déguster les produits de leur terroir. Un …

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Calendrier

La Région du Goût sera présente sur différents événements durant l’été et à la rentrée ! Samedi 28 juillet Pour les chanceux qui partent en vacances, faîtes une pause sur l’aire d’autoroute de St Rambert d’Albon (26) pour déguster les …

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Zoom sur l’épinard

L’épinard est une plante potagère dont on consomme les feuilles vertes. Celui-ci pousse en quelques semaines seulement, on le consomme au printemps et en été. Nutrition Contrairement aux idées reçues ; l’épinard n’est pas l’aliment le plus riche en fer. Toutefois …

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Le Sirha lance le Sirha Green, le premier salon professionnel de la restauration et du Food Service responsable. Du 17 au 19 juin 2018, retrouvez à Eurexpo les professionnels de l’industrie et de l’artisanat réunis autour des tendances de consommation …

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La lentille verte du Puy

Identité Sa particularité, de couleur verte, sa peau fine et son amande non farineuse lui confèrent un goût délicat. La lentille est une plante annuelle. Sa couleur verte est marbrée de bleu du fait de la présence d’anthocyanes – les …

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La pisciculture

La pêche dans les lacs et la pisciculture d’étangs sont des activités ancestrales. Pratiquées en phase avec le milieu naturel, elles ont su conserver leur caractère traditionnel dans notre région. Plus récente, la salmoniculture, c’est-à-dire l’élevage des truites, s’est développée …

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Le chou regroupe plusieurs plantes de la famille des crucifères, dont l’ancêtre est le chou maritime une plante vivace de 60 cm à 1 mètre de hauteur à feuilles larges, ondulées et épaisses qui servit au Moyen-Age de plante médicinale …

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Le miel

De tout temps, les abeilles ont été choyées pour leur miel mais également pour leur cire. D’une simple activité de cueillette, l’apiculture s’est rationalisée et est même devenue un métier à part entière. L’abeille donne le goût des paysages ! …

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La Fourme de Montbrison

La Fourme de Montbrison AOP est un fromage à pâte persillée, il est produit dans la Loire, sur le versant oriental des monts du Forez et le Puy de Dôme. La Fourme de Montbrison est un fromage au lait de …

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La saison des betteraves commence !

De mai à septembre, la betterave apporte de nombreuses vertus. Longtemps boudée, elle reprend petit à petit le chemin de nos assiettes. Crue, cuite, râpée, en dés ou en velouté, elle est très bonne pour la santé. La betterave potagère …

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