La lentille verte du Puy

Identité Sa particularité, de couleur verte, sa peau fine et son amande non farineuse lui confèrent un goût délicat. La lentille est une plante annuelle. Sa couleur verte est marbrée de bleu du fait de la présence d’anthocyanes – les …

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La pisciculture

La pêche dans les lacs et la pisciculture d’étangs sont des activités ancestrales. Pratiquées en phase avec le milieu naturel, elles ont su conserver leur caractère traditionnel dans notre région. Plus récente, la salmoniculture, c’est-à-dire l’élevage des truites, s’est développée …

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Le chou regroupe plusieurs plantes de la famille des crucifères, dont l’ancêtre est le chou maritime une plante vivace de 60 cm à 1 mètre de hauteur à feuilles larges, ondulées et épaisses qui servit au Moyen-Age de plante médicinale …

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Le miel

De tout temps, les abeilles ont été choyées pour leur miel mais également pour leur cire. D’une simple activité de cueillette, l’apiculture s’est rationalisée et est même devenue un métier à part entière. L’abeille donne le goût des paysages ! …

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De mai à septembre, la betterave apporte de nombreuses vertus. Longtemps boudée, elle reprend petit à petit le chemin de nos assiettes. Crue, cuite, râpée, en dés ou en velouté, elle est très bonne pour la santé. La betterave potagère …

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Découverte : Le Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais déroule ses innombrables collines sur 55 kilomètres du Sud au Nord, appuyé à l’Ouest sur les derniers contreforts du Massif central, et à l’Est sur la plaine de la Saône. Il est situé aux portes de …

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La Région du Goût était présente au Salon International de l’agriculture du 24 février au 4 mars dernier. Un an après la création de la marque régionale, les éleveurs et producteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes sont montés à Paris pour faire découvrir leurs …

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Mercredi 28 février 2018, jour pour jour, La Région du Goût a soufflé sa première bougie. Une évidence s’est imposée pour la marque régionale : cet anniversaire devait être célébré de manière gourmande. Ainsi, un 1000e produit fait son entrée …

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On a coutume de dire qu’Auvergne-Rhône-Alpes est un grand plateau de fromages. Non seulement c’est vrai d’un point de vue quantitatif, mais une simple carte de France des produits du terroir finit de convaincre les amateurs que la Région du …

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Plusieurs vins sont labellisés « La Région du Goût », mais la marque régionale a également eu la bonne idée d’apposer son sceau sur un autre breuvage de très grande qualité : l’eau de Saint-Géron, que beaucoup reconnaîtront à la …

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Guillaume Vidon, maraîcher

Rencontre avec Guillaume Vidon, maraîcher à Pusignan, sous les projecteurs de l’émission « Nos habitants ont du talent ». Guillaume Vidon a ressenti depuis ses années de jeunesse l’envie de « participer à nourrir la planète : c’est un défi …

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Salon de l’Agriculture 2018

Paris Expo Porte de Versailles retrouve son statut de plus grande ferme de France, du 24 février au 4 mars, avec l’ouverture du Salon international de l’agriculture 2018. Auvergne-Rhône-Alpes est l’un des maillions forts de l’agriculture en France : la …

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