Tartines de pleurotes

Entrée
Difficulté : Facile
Ingrédients :
  • 250g de pleurotes
  • 1 baguette tradition
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 1 c. à café de sucre
  • Persil plat
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
Description :
  • Préparez les pleurotes et coupez-les en morceaux
  • Hachez finement l'ail et le persil plat, ciselez l'oignon.
  • Dans une pole bien chaude, faites revenir les champignons et l'ail avec de l'huile d'olive, assaisonnez.
  • Pendant ce temps, tranchez le pain sans l'écraser. Passez les tartines au grille pain ou quelques minutes au four à 200°C.
  • Remuez les pleurotes et baissez le feu. Ajoutez ensuite le persil et réservez.
  • Dans une autre poêle, faites confire les oignons avec un peu de sucre et d'eau à feu doux. les oignons doivent devenir translucides augmentez le feu pour faire caraméliser.
  • Dressez vos tartines en étalant le mélange de pleurotes, un peu d'oignons et une feuille de persil.