Tarte tomates, poivrons et chorizo
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 1 demi chorizo
- 1 poivron rouge
- 10 tomates cerises
- 1 échalote
- 2 œufs
- 30 cl de lait
- Fromage râpé
Description :
- Etalez la pâte dans un plat adapté, piquez-la et faites chauffer à blanc 10 min à 180°C.
- Pelez et émincez l'échalote. Faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Préparez le poivron et le chorizo, coupez-les en dés. Lorsque l'échalote devient translucide, ajoutez le poivron et le chorizo. laissez cuire quelques minutes à feu doux.
- Sortez le fond de tarte du four. Laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez les œufs, le lait et assaisonnez.
- Etalez le mélange échalote, poivron et chorizo sur la pâte. Versez ensuite l'appareil.
- Disposez les tomates coupés en deux et du fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner pour 30 min.