Galette des rois à la pomme
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
- 4 pommes moyennes (Golden)
- 150 g de sucre
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 c. à café de cannelle
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève
Description :
- Eplucher les pommes et les couper en 4; enlever les pépins, puis les râper en fines tranches dans un saladier (râpe à concombre).
- Dans un bol, mélanger le sucre et la cannelle, verser sur les pommes et mélanger délicatement. Laisser reposer 10 min.
- Etaler la 1ère pâte feuilletée et la piquer. Y verser les pommes et leur jus, et étaler jusqu'à 3 cm du bord.
- Glisser la fève dans les pommes.
- Mouiller le bord avec de l'eau, recouvrir avec la 2ème pâte, et souder les pâtes ensemble.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Strier la pâte avec la pointe d'un couteau et dorer au pinceau avec le jaune d'œuf délayé avec 1 cuillère à soupe d'eau.
- Enfourner et laisser cuire à 180°C durant 30 min.
- Cette galette se mange tiède ou froide.