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A l’occasion du Marché du Goût qui se tiendra Place Bellecour à Lyon le mercredi 10 octobre de 08h30 à 20h, 100 producteurs de la « Région du Goût » feront découvrir et déguster les produits de leur terroir. Un …
L’épinard est une plante potagère dont on consomme les feuilles vertes. Celui-ci pousse en quelques semaines seulement, on le consomme au printemps et en été. Nutrition Contrairement aux idées reçues ; l’épinard n’est pas l’aliment le plus riche en fer. Toutefois …
Le Sirha lance le Sirha Green, le premier salon professionnel de la restauration et du Food Service responsable. Du 17 au 19 juin 2018, retrouvez à Eurexpo les professionnels de l’industrie et de l’artisanat réunis autour des tendances de consommation …
Identité Sa particularité, de couleur verte, sa peau fine et son amande non farineuse lui confèrent un goût délicat. La lentille est une plante annuelle. Sa couleur verte est marbrée de bleu du fait de la présence d’anthocyanes – les …
La pêche dans les lacs et la pisciculture d’étangs sont des activités ancestrales. Pratiquées en phase avec le milieu naturel, elles ont su conserver leur caractère traditionnel dans notre région. Plus récente, la salmoniculture, c’est-à-dire l’élevage des truites, s’est développée …
Le chou regroupe plusieurs plantes de la famille des crucifères, dont l’ancêtre est le chou maritime une plante vivace de 60 cm à 1 mètre de hauteur à feuilles larges, ondulées et épaisses qui servit au Moyen-Age de plante médicinale …
De tout temps, les abeilles ont été choyées pour leur miel mais également pour leur cire. D’une simple activité de cueillette, l’apiculture s’est rationalisée et est même devenue un métier à part entière. L’abeille donne le goût des paysages ! …
De mai à septembre, la betterave apporte de nombreuses vertus. Longtemps boudée, elle reprend petit à petit le chemin de nos assiettes. Crue, cuite, râpée, en dés ou en velouté, elle est très bonne pour la santé. La betterave potagère …
La Région du Goût était présente au Salon International de l’agriculture du 24 février au 4 mars dernier. Un an après la création de la marque régionale, les éleveurs et producteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes sont montés à Paris pour faire découvrir leurs …
Mercredi 28 février 2018, jour pour jour, La Région du Goût a soufflé sa première bougie. Une évidence s’est imposée pour la marque régionale : cet anniversaire devait être célébré de manière gourmande. Ainsi, un 1000e produit fait son entrée …
On a coutume de dire qu’Auvergne-Rhône-Alpes est un grand plateau de fromages. Non seulement c’est vrai d’un point de vue quantitatif, mais une simple carte de France des produits du terroir finit de convaincre les amateurs que la Région du …
