Clafoutis de courgettes au fromage de chèvre
Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 40 g de farine
- 150 ml de lait
- 2 œufs
- 150 g de fromage de chèvre
- 2 courgettes
- Huile d'olive
- Basilic et thym
- Sel et Poivre
Description :
- Faites préchauffer le four à 200°C.
- Lavez et pelez les courgettes. Coupez-les en rondelles fines.
- Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec un filet d'huile d'olive.
- Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les à l'aide d'un fouet, assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez le chèvre, puis la farine progressivement. Incorporez ensuite le lait petit-à-petit, le basilic et le thym à votre convenance. La pâte doit être homogène.
- Retirez les courgettes du feu. Retirez l'eau si nécessaire. Ajoutez-les à la préparation.
- Dans un plat à tarte, versez le mélange. Vous pouvez ajouter quelques morceaux de chèvre et des herbes aromatiques.
- Faites cuire environ 40 minutes à 200°C.