Fourme d’Ambert AOP
Code EAN / Gencode : 3760233360728
Poids : 2.3 kg
Composition : La Fourme d’Ambert se présente debout dans son costume léger gris bleuté semblable
à la pierre. Cet habit protecteur se révèle souple au toucher et dégage la douce odeur subtile des sousbois.
Pouvions-nous à cet instant même nous attendre à ce que la découpe de la Fourme d’Ambert
révèle ce coeur si tendre, cette pâte ivoire brillante à la texture souple et onctueuse, long
aboutissement de l’alchimie qui s’est déroulée en son sein durant l’affinage, entre le bleu et le blanc ?
Cet équilibre se libère naturellement en bouche sur des notes parfumées, des arômes délicats, un goût
doux tout en rondeur qui en font le plus doux des fromages bleus.
à la pierre. Cet habit protecteur se révèle souple au toucher et dégage la douce odeur subtile des sousbois.
Pouvions-nous à cet instant même nous attendre à ce que la découpe de la Fourme d’Ambert
révèle ce coeur si tendre, cette pâte ivoire brillante à la texture souple et onctueuse, long
aboutissement de l’alchimie qui s’est déroulée en son sein durant l’affinage, entre le bleu et le blanc ?
Cet équilibre se libère naturellement en bouche sur des notes parfumées, des arômes délicats, un goût
doux tout en rondeur qui en font le plus doux des fromages bleus.
Société : E.L.S. marque Tarit