IGP Collines Rhodaniennes – Lucidus BIO

Société : M. CHAPOUTIER
Gérant : Michel CHAPOUTIER
Description :

Le cépage : 100 % Syrah.

Le terroir : Coteaux sud sur la commune de Chasse-sur-Rhône constitué de schistes

Le vignoble : Sur ces pentes abruptes, notre vignoble est planté avec de fortes densités.

La vinification : Les raisins sont ramassés manuellement à une maturité phénolique optimale. Grâce à une vinification en cuve béton présentant une inertie thermique maximale, Lucidus est un vin à la fois puissant et délicat.

L’élevage : Le vin est entonné en totalité en barriques bourguignonnes neuves à 20 %. La mise en bouteille a lieu de 15 à 18 mois après les vendanges.

La dégustation
Robe : belle robe rouge rubis très profonde et intense.
Nez : arômes réglissés, de fruits noirs et mûrs. Une délicate note d’épices
rend le nez complexe et noble.
Bouche : l’attaque est grasse et généreuse, la structure tannique est puissante et fondue. Des arômes de fruits noirs et d’épices sont exaltés.
Garde : 2 à 5 ans.

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