IGP Collines Rhodaniennes – Lucidus BIO blanc

Société : M. CHAPOUTIER
Gérant : Michel CHAPOUTIER
Description :

Le cépage : 100 % Viognier.

Le sol : Coteaux sud sur la commune de Chasse-sur-Rhône constitués de schistes.

Le vignoble : Sur ces pentes abruptes, notre vignoble est planté avec de fortes densités.

Les vendanges : Les raisins sont ramassés manuellement à une maturité optimale.

La vinification : Ils sont pressés et entonnés en barriques de 600 litres où va se dérouler la fermentation alcoolique.

L’élevage : Le vin est élevé pendant 12 mois sur lies fines, bâtonné toutes les semaines, puis tous les mois à partir de 3 mois.

La dégustation
Robe : belle robe cristalline et transparente avec des reflets verts.
Nez : arômes de fleur blanche et de pêche. Nez complexe et très persistant.
Bouche : l’attaque est précise et volumineuse, la structure est ample et veloutée. La finale est persistante avec un retour de ses arômes de fleur blanche.
Garde : de 3 à 5 ans.

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