IGP Ardèche – Les Granges de Mirabel BIO
Société : M. CHAPOUTIER
Gérant : Michel CHAPOUTIER
Description :
Le cépage : Viognier.
Le terroir : Subtil entre l’argilo-calcaire et le basalte.
Les vendanges : Les raisins sont vendangés le matin pour préserver les arômes.
La vinification : Cuves inox.
L’élevage : Cuves inox
La dégustation
Robe : jaune-vert assez soutenue
Nez : arômes fins d’abricot, de poire et de marmelade d’orange.
Bouche : mélange de rondeur et de fraicheur en bouche caractéristique du
Viognier sur ces sols volcaniques.
Accord mets/vin : vin de début de repas, fruits de mer, saumon…
Température de dégustation : 12°C.
La garde : 2 à 3 ans
